RECEPT | Zwarte rijst met kip

Zwarte rijst, ik ben er helemaal verliefd op. Je kunt er zo’n lekkere recepten mee maken en het is ook nog gemakkelijk klaar te maken. Vandaag deel ik een heerlijk recept met onder andere de zwarte rijst.

Zwarte rijst is nog niet heel erg bekend, maar ik kan je vertellen dat het echt super lekker is. Het heeft een andere structuur als gewone witte rijst en ook een andere smaak, maar het is wel super lekker en vult goed bij een avondmaaltijd.

Benodigdheden:
Teentje knoflook
Kipkruiden (of andere kruiden voor kip naar keuze)
Zwarte rijst
Kipfilet
Sojasesamsaus
Roerbakgroente
Sesamzaadjes

De rijst moet je klaarmaken zoals op de verpakking staat aangegeven. Bij deze rijst was het namelijk zo dat je hem eerst in de week moet leggen voor een tijdje, zodat het koken makkelijker gaat. Kijk dus goed hoe je de rijst moet klaarmaken en hoe lang je het moet koken, dat verschilt dus per merk. Het koken van de rijst duurt wel een tijdje, maar dan kun je ondertussen al de kip in stukjes snijden en bakken.

De kip maak ik als volgt klaar, snijdt een knoflookteentje fijn en bak dit even aan met wat olijfolie en snijdt de kip in kleine stukjes. Vervolgens bak ik de kip mee en hier gebruik ik vaak kipkruiden voor. Mocht ik dit niet in huis hebben, vind ik het altijd lekker om aan de slag te gaan met paprikapoeder en eventueel wat peper. Je kunt de kip kruiden zoals jij zelf lekker vindt, maar dit is hoe ik het vaak doe.

Zelf ben ik heel erg aan het variëren met verschillende sausjes. Vandaag hebben we gebruik gemaakt van sojasesamsaus, dit vond ik zelf een heerlijke saus, maar je kunt natuurlijk variëren met verschillende sausjes. Zoetzure saus blijft ook een grote favoriet van mij!

Ik ben echt steeds meer van de recepten en het koken. Zeker pasta’s en rijstrecepten zijn dingen die ik graag klaarmaak en het kan dan ook zo zijn dat ik dit steeds vaker ga delen op S-Diary.

Wat vind jij van zwarte rijst?